L’oenotourisme ou le tourisme viticole et œnologique correspond à la découverte d’une région viticole, des vins et des terroirs qui la composent et des hommes qui les façonnent.
Le but recherché est de faire venir le visiteur dans son domaine et de lui faire vivre une expérience unique et différente, tout en lui partageant vos connaissances, vos valeurs et votre savoir-faire.
Si les techniques de travail de chacun peuvent sembler similaires, chaque viticulteur a une approche différente pour produire ses propres cuvées. Chaque produit oenotouristique sera ainsi unique !
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l’initiation à la dégustation de vin par l’analyse sensorielle
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la découverte du travail du vigneron à travers les visites de vignoble ou de cave
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la participation aux travaux de la vigne (taille, liage…) ou aux vendanges (l’expérience « Vendangeur d’un jour » du Syndicat des Vignerons Indépendants)
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la reconnaissance des terroirs et des cépages
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la visite de lieux relatifs au monde du vin (musée du vignoble et des vins d’Alsace et la Confrérie Saint Etienne à Kientzheim, la cité du vin à Bordeaux…)
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les activités ludiques et sportives, comme les circuits dans les sentiers viticoles à pied, à vélo à assistance électrique, en gyropode, en calèche, survol en montgolfière etc…
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la gastronomie via les accords mets et vins (la Parenthèse Vigneronne ; la rencontre avec les Grands Crus de la vallée de Kaysersberg)
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le bien-être, avec la vinothérapie
L’oenotourisme peut être une mine d’opportunités pour un vigneron qui souhaite développer son entreprise. Cela permet, entre autres, de :
- diversifier son activité,
- promouvoir le savoir-faire viticole,
- accroître la notoriété du domaine,
- capter de nouveaux clients,
- rencontrer ses clients en direct et créer une relation durable avec eux
- générer des revenus complémentaires,
- augmenter ses ventes de vin,
- entretenir un patrimoine...
Pour ce faire, le vigneron doit bien évidemment proposer des prestations de qualité, un accueil irréprochable ainsi qu’un aménagement de l’espace d’accueil au domaine bien pensé.
Une bonne relation avec le client commence dès la première impression, il est important qu’il se sente privilégié grâce à une prestation personnalisée !
Le petit plus ! Ecoutez les retours de vos clients consommateurs d’activités pour adapter votre offre en prenant en compte leurs avis.
Enfin, il faudra faire connaitre vos nouveaux produits en élaborant un plan d’actions de promotion et de communication efficace. Les opportunités qu’offre le digital sont nombreuses et sont à intégrer dans votre stratégie de vente. Pensez à prévoir un budget !
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